Как ухаживать за посудой с антипригарным и керамическим покрытием

Вот несколько видов посуды с антипригарным покрытием.

1. Тефлоновая посуда

Долгое время считалась экологически чистой. Пока не обнаружилось одно «но» - тефлон содержит частицы фторополимера, который является канцерогеном, который опасен для человека и даже может вызвать отравление. Частицы попадают в пищу при нарушении целостности антипригарного слоя – царапины, сколы на посуде. Другая причина попадания фтористых соединений в человеческий организм – слишком сильный перегрев посуды. При температуре свыше 250 градусов вредный полимер начинает испаряться и его пары вдыхаются вместе с воздухом.

Впрочем, при правильном использовании - если не допускать повреждений тефлонового покрытия и не перегревать посуду – она вполне безопасна для здоровья. К тому же тефлоновая посуда часто имеет индикатор, позволяющий следить за температурой нагрева.

2. Посуда с покрытием из других металлических сплавов

Есть посуда дешевая и дорогая. Относительно дешевой можно сказать одно – неизвестно, из чего ее производят. Состав антипригарного покрытия вы не найдете нигде на этикетке. Если вы пользуетесь дешевой посудой, в целях безопасности следуйте общим рекомендациям – не нагревать слишком сильно и не скрести.

Но есть и дорогая посуда, например, с покрытием из титана. Она абсолютно безопасна в использовании, не требует специального ухода, а еще ее трудно поцарапать. Это посуда нового поколения. Ее единственный недостаток – высокая цена.

3. Посуда с покрытием из керамики

Акая посуда безвредна для здоровья, имеет хорошие антипригарные свойства, кроме того, она практичная и красивая.

Недостатки – керамическое покрытие достаточно хрупкое. Требует очень бережного обращения. Покрытие потеряет свои свойства при перегреве и механических повреждениях.
Кроме того, приобретая посуду, обратите внимание на толщину антипригарного покрытия. Самые лучшие кастрюли и сковородки – те, на которые покрытие нанесено в два или даже в три слоя. На качественной посуде должно быть указано число слоев. Дешевая посуда обычно имеет один слой покрытия.

Цена посуды может зависеть и от основы. Самая дешевая посуда делается из алюминия, более дорогая – из чугуна или металлических сплавов.

Самое главное, о чем должна знать каждая хозяйка!

Любая посуда с антипригарным покрытием, независимо от ее качества и цены, требует специального ухода.

Правила ухода за ней несложные:

1. Внимательно прочитать инструкцию.

2. Перед началом использования помыть посуду теплой водой с мылом и вытереть.

3. Сковородку перед началом эксплуатации смазать растительным маслом и прогреть на огне (минуту, не больше!).

4. Для перемешивания пищи пользоваться специальной лопаткой. Запрещается использовать металлическую вилку или нож.

5. Не допускать перегревания посуды.

6. Не ставить на горящую конфорку пустую посуду.

7. На газовой плите не ставить посуду на слишком сильный огонь. На электрической плите ставить посуду только на конфорку соответствующего диаметра – не шире, чем ее дно.

8. Не использовать абразивные чистящие средства, едкие кислоты, щелочь, хлор. Нельзя пользоваться жесткими губками или щетками.

9. В посудомоечной машине мыть только при температуре не выше 50 градусов или в режиме ЭКО.

10. Хранить посуду лучше в подвешенном состоянии.

Посуда с покрытием из керамики требует еще более внимательного ухода. Такая посуда не терпит перепадов температуры. Нельзя выкладывать на нее продукты прямо из холодильника и сразу ставить на огонь. Следует подождать минут 15, пока они нагреются. Иначе дно кастрюли или сковородки покроется микроскопическими трещинами, и срок службы посуды уменьшится.

Начинать мыть посуду можно только тогда, когда она полностью остыла.
Нельзя пережаривать в посуде жирную пищу. После этого на ее поверхности могут остаться пятна. Для того чтобы от них избавиться, надо залить сковороду теплой водой с моющим средством и потереть губкой. Можно использовать небольшое количество уксуса, немного нагреть и вымыть. Обычно после этого пятна исчезают. Но чтобы уменьшить вероятность их появления, можно налить на дно кастрюли или сковородки смесь воды и хлорки в соотношении 1:1 и оставить на некоторое время. Потом вымыть, высушить и смазать растительным маслом.

Еще одно дополнение к сказанному: керамическая посуда не предназначена для индукционных плит или варочных панелей. Исключением является новая посуда с керамическим покрытием от Tefal. Это посуда серии Ceramic Control. Она специально разработана для индукционных плит.

Старайтесь покупать посуду хорошего качества и не ленитесь правильно за ней ухаживать. Нарядная посуда украсит вашу кухню, порадует вас и ваших гостей вкусными и полезными блюдами собственного приготовления.

А еще набор красивой посуды может стать хорошим подарком на день рождения, свадьбу или новоселье. Ведь такой набор стоит недешево и очень пригодится для начала семейной жизни или прекрасно будет смотреться на кухне в новой квартире. Не стыдно подарить набор кухонной утвари и юбиляру, особенно если это женщина.

И не вздумайте экономить на здоровье!

Новости

28 декабря 2017

С наступающими праздниками!

КомфортБТ искренне поздравляет вас с Новым годом и Рождеством!

08 ноября 2017

Уход за духовыми шкафами: чистота без хлопот

Чистка пригоревшей духовки – одно из самых неприятных занятий, которое мы всегда откладываем на потом. В результате жир и грязь накапливаются, появляется неприятный запах, и жир, скопившийся на внутренних стенках, начинает дымиться при нагреве в самый неподходящий момент. В нашей статье мы поделимся наиболее эффективными способами чистки духовки в домашних условиях.

Статьи

Картофель фри без масла – так просто!

Хрустящий, в меру подрумяненный картофель фри, нравится всем без исключения – вне зависимости от возраста и кулинарных предпочтений. Уже сегодня приготовить картофель фри можно без добавления масла в домашних условиях.

Обзор трендов современной бытовой техники

Технологии продвинулись далеко, и это касается не только гаджетов, но даже и бытовой техники. Холодильники состоят из различных климатических зон, умные духовки управляются через приложение на смартфоне, кофе можно приготовить, не вставая с дивана… Какие еще тренды затронули современную бытовую технику?

Ваш город

Обратный звонок

Имя*

Имя не указано!

Email

Телефон*

Телефон не указан!

Сообщение*

Сообщение не указано!